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Hôtellerie restauration

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lES METIERS DE L'HÔTELLERIE - CUISINIER


La cuisine
– gastronomique, régionale, spécialisée (pizzaïolo, diététique,…), de collectivité… elle nécessite dans tous les cas un sens aigu de l’organisation, de la qualité, de l’hygiène, de l’art de la présentation et de la maîtrise des coûts de production. 



 
Créatif, le cuisinier doit tirer le meilleur profit des produits et proposer des cartes séduisantes. Il sait également travailler dans l’urgence et sous la contrainte !




De commis à chef de partie ou second de cuisine puis chef, les possibilités d’évolution sont nombreuses en qualité de salarié dans des établissements de différents niveaux de notoriété ou à son propre compte.




Découvrez cette filière et ses diplômes plus en détails... Les fiches diplômes sont également en ligne

 
 


CFA Louis Prioux